Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

В России резко подорожала зелень для салата

В России резко подорожала зелень для салата
фото: Сергей Иванов

В России в последнее время наблюдается резкий рост на импортную зелень для салатов. В ресторанах уже начался дефицит  салатов романо и радиччио, а также лука-порея.

Однако шеф-повар Алексей Зимин заявил в эфире НСН, что это сезонные колебания и паниковать не стоит.

«Иногда какая-нибудь руккола скачет в цене в разы, в межсезонье особенно», — привел он пример.

Зимин также заверил, что вскоре зелень подешевеет, так как на рынке России появится местная. Кроме всего прочего повар отметил, что многие блюда допускают замены, например, салат «Цезарь». Кроме этого он предложил заменять латук салатом айсберг.

«Главное, чтобы салат был зеленый и хрустящий», — назвал критерии специалист.

Источник: mk.ru

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

9 + три =

Created by Fast24news