Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Анализ российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

В мае 2019 г. исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования рынка хлеба и хлебобулочных изделий.

Анализ российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему “Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.», выяснилось, что в 2016-2018гг.  на рынке наблюдалась стагнация потребления хлебобулочной продукции, смещение спроса в более дешевый сегмент, снижение спроса на дорогие сорта хлеба и сдобные изделия. 

В 2018 году объем рынка хлеба и хлебобулочных изделий составил 8,1 млн. тонн и снизился за год на 0,2%. В стоимостном выражении объем рынка хлеба составил 726 млрд.руб. и увеличился на 1,5%.  Доля импорта в структуре рынка незначительная и в 2018 году составляла 1,9% или 154 тыс. тонн.

В целом 2018 г. был недостаточно благоприятным для российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий.

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий является полностью сформированным и его развитие происходит в основном за счет расширения ассортимента и производства новых сортов.

Все производимые хлебобулочные изделия в России можно разделить на два больших сегмента: традиционные и нетрадиционные.

В структуре продаж около 70% приходится на традиционные сорта и около 30% на нетрадиционные сорта хлеба.

В периоды кризиса в структуре продаж начинают преобладать традиционные массовые сорта хлеба. В периоды стабилизации экономики спросом пользуются нетрадиционные высоко рецептурные сорта хлеба, премиальная и мелкоштучная продукция. Предприятия начинают активно расширять ассортимент и предлагать рынку новую продукцию.

Источник: ria-news.ru

10 комментариев

  1. coconut oil is coconut oil is 25.11.2019

    Good day! Would you mind if I share your blog with my zynga group?

    There’s a lot of people that I think would really appreciate
    your content. Please let me know. Thank you

  2. ps4 games ps4 games 07.12.2019

    I do trust all the ideas you have introduced to your post.
    They’re really convincing and can certainly work. Nonetheless,
    the posts are very quick for novices. Could you please extend them a bit from
    subsequent time? Thanks for the post.

  3. ps4 games ps4 games 10.12.2019

    With havin so much content and articles do you ever run into any issues of
    plagorism or copyright violation? My site has a lot
    of exclusive content I’ve either written myself or outsourced but it looks like a lot of it
    is popping it up all over the internet without my authorization. Do you know any methods
    to help prevent content from being ripped off? I’d truly appreciate it.

  4. coconut oil coconut oil 16.12.2019

    Greetings! I’ve been following your weblog for a long time now and finally got the courage to go ahead
    and give you a shout out from Houston Texas! Just wanted to
    tell you keep up the excellent job!

  5. My partner and I absolutely love your blog and find almost all of your post’s to be just what I’m looking
    for. Would you offer guest writers to write content for
    yourself? I wouldn’t mind writing a post or elaborating on some of the subjects you write about here.
    Again, awesome site!

  6. sling tv sling tv 01.01.2020

    Everything is very open with a really clear description of the challenges.
    It was truly informative. Your site is very helpful.
    Thank you for sharing!

  7. sling tv sling tv 29.01.2020

    Excellent post. I was checking constantly this blog and I’m
    impressed! Extremely helpful info specifically the last part :
    ) I care for such information a lot. I was looking for this particular
    info for a very long time. Thank you and best of luck.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

4 + тринадцать =

Created by Fast24news